W dniach od 20 stycznia do 12 lutego w restauracji BursztyNova przygotowaliśmy dla Was wyjątkowe kulinarne wydarzenie – Festiwal Fondue. W tym okresie będziemy celebrować tę klasyczną potrawę, nadając jej unikalny charakter dzięki połączeniu jednego z najlepszych polskich serów marki Skarby Serowara z naturalnymi składnikami i dodatkami oraz wykwintnymi winami z ekologicznej winnicy Dworu Sanna.
Czym jest fondue i dlaczego warto go spróbować?
Fondue to tradycyjne szwajcarskie danie, które podbiło serca smakoszy na całym świecie. Rozpuszczony ser podawany w ceramicznym naczyniu z podgrzewaczem to coś więcej niż jedzenie – to prawdziwy rytuał wspólnego biesiadowania. W BursztyNovej postanowiliśmy nadać temu klasykowi nowoczesny, polski charakter, wykorzystując nasz znakomity ser Rubin, dojrzewający z troską i pasją.
Nasze menu festiwalowe – serowe arcydzieła
Każda z propozycji w festiwalowym menu to starannie skomponowana kompozycja smaków, które podkreślają wyjątkowość fondue. Oto, co dla Was przygotowaliśmy:
1. Fondue Klasyczne
Dla miłośników tradycji i prostoty:
- Ser Rubin – nasz klejnot w świecie serów długodojrzewających,
- Białe wino – delikatne, wytrawne, idealne do fondue,
- Czosnek i tymianek – subtelne aromaty ziołowe,
- Nalewka wiśniowa – odrobina słodyczy i głębi.
2. Fondue z truflą i nalewką wiśniową
Danie, które zadowoli najbardziej wymagające podniebienia:
- Ser Rubin,
- Białe wino,
- Czosnek i tymianek,
- Pasta truflowa – aromatyczna nuta luksusu,
- Nalewka wiśniowa – doskonałe wykończenie.
3. Fondue z zielonym pieprzem i musztardą Dijon
Połączenie klasyki z odważnym akcentem:
- Ser Rubin,
- Białe wino,
- Czosnek i tymianek,
- Marynowany zielony pieprz – wyrazisty i lekko pikantny,
- Musztarda Dijon – nuta francuskiej elegancji,
- Nalewka wiśniowa.
4. Fondue z dodatkiem whisky Macallan 12YO
Propozycja dla wielbicieli wyrafinowanych smaków:
- Ser Rubin,
- Białe wino,
- Czosnek i tymianek,
- Whisky Single Malt Macallan 12YO – głęboki, dymny aromat,
- Nalewka wiśniowa.
Co serwujemy do fondue?
Każde fondue podajemy z klasycznymi dodatkami:
- Chrupiące pieczywo,
- Pieczone ziemniaki,
- Smażoną cukinię,
- Ogóreczki konserwowe.
Jeśli chcesz wzbogacić zestaw, możesz zamówić dojrzewające wędliny, które idealnie podkreślą smak sera i dodatków.
Wyjątkowe wina z Dworu Sanna – idealne do fondue
Podczas Festiwalu Fondue goście mają okazję degustować starannie wyselekcjonowane wina z ekologicznej winnicy Dworu Sanna. To miejsce, gdzie natura spotyka się z pasją, a efektem są wina o wyjątkowym smaku i jakości. Winnica posiada certyfikaty ekologiczne i biodynamiczne, a wszystkie wina produkowane są na dzikich drożdżach.
Degustowane szczepy to m.in.:
- Riesling – lekki, mineralny, z nutami cytrusów,
- Chardonnay – pełne, eleganckie, z delikatnymi nutami wanilii,
- Grüner Veltliner – owocowe i orzeźwiające, z wyraźnymi nutami zielonych jabłek.
Dlaczego warto odwiedzić Festiwal Fondue w BursztyNovej?
- To jedyna taka okazja w Warszawie, by spróbować fondue w tak wielu unikalnych odsłonach.
- Ser Rubin, będący sercem każdego fondue, to wyjątkowy polski produkt, który zdobył uznanie w kraju i za granicą.
- Ekologiczne wina z Dworu Sanna tworzą idealny duet z serowymi specjałami.
- Przytulna atmosfera naszej restauracji sprawia, że każda wizyta staje się niezapomnianym doświadczeniem.
Rezerwuj stolik już dziś!
Nie czekaj – Festiwal Fondue trwa tylko do 12 lutego! Zarezerwuj stolik, aby cieszyć się wykwintnym smakiem fondue i win w najlepszym towarzystwie.