Menu pełne smaku i pasji
Poznaj naszą autorską kartę dań, w której królują sery długodojrzewające – Bursztyn, Rubin i Szafir.
Każde danie to harmonijne połączenie tradycyjnych receptur z nowoczesnym podejściem do smaków, które zachwycą nawet najbardziej wymagające podniebienia. Od wykwintnych przystawek, przez aromatyczne makarony i sosy, aż po zaskakujące desery – przygotowaliśmy propozycje, które uczynią każdą wizytę prawdziwą podróżą kulinarną. Smacznego!
Startery kuchnia
tatar wołowy 56,-
z majonezem lubczykowym, domowymi piklami, zółtkiem confit i serem Bursztyn
Krewetki 59,-
w emulsji winno-maślanej na grzance z chorizo i ziołowym twarogiem
Łosoś gravlax 52,-
plastry łososia marynowanego w młodych burakach z piklowaną rzodkiewką i wędzonym twarogiem Lublanka
Sałata Cezar ze Skarbami Serowara
* Kurczak Zagrodowy 45,-
* Krewetki 5 szt. 53,-
Burrata 45,-
z pomidorami malinowymi, marynowanymi oliwkami i serem Szafir
Pierogi “Pani Liubomyry” 47,-
z farszem ziemniaczano-twarogowym w emulsji maslano-tymiankowej ze Skarbami Serowara
Bursztynowy hummus48,-
ze świeżymi warzywami, piklowaną kalarepą i ziołami
Zupy
Rosół z trzech mięs 28,-
z domowym makaronem
Zupa Serowa 33,-
z pieczonym ziemniakiem, owocami i orzechami
Chłodnik litewski 26,-
z jajkiem i serem Bursztyn
Pasty
tagliolini nero z krewetkami 65,-
w emulsji winno-maślanej, ze szparagami, suszonymi pomidorami i fasolką edamame
rigatoni w emulsji bazyliowej 59,-
z serem straciatella, orzechami laskowymi i serem Bursztyn
spaghetti z kręgu sera bursztyn67,-
w emulsji truflowej
Dodatek trufli do makaronu – 30,-
Zielone risotto ze szparagami 58,-
z serem Szafir i mascarpone
DANIA GŁÓWNE
Ossobuco 89,-
na Rubinowym puree z karmelizowaną marchwią, pieczarkami i sosem porto
Filet z miętusa 83,-
na letnim risotto z kompresowanym ogórkiem
Filet z dorady 75,-
z palonymi ziemniakami na labnehu i fasolką edamame
Żeberko wieprzowe 72,-
na pajdzie wiejskiego chleba z cebulką duszoną w ciemnym piwie
PIERŚ Z kaczki85,-
z kluskami serowymi, młodymi warzywami i sosem jeżynowym
pierś z zagrodowego kurczaka69,-
w sosie kurkowym z Szafirowymi kopytkami i młodym szpinakiem
Sezonowany stek Wołowy
z Bursztynowym puree, dzikim brokułem, młodą marchwią i sosem z trawy żubrowej
Polędwica 135,-
Rib-Eye 129,-
DANIE SPECJALNE* 139,-
Żebro wołowe z Szafirowymi kopytkami, glazurowanymi warzywami sezonowymi i sosem Porto
*o dostępność zapytaj Kelnera
deski serów
Deska Serowara 79,-
Bursztyn 15msc / Szafir 15msc / Rubin 15 msc/ domowa konfitura / marynowane oliwki / owoce / pieczone orzechy
Deska Szefa Kuchni 109,-
Bursztyn 15msc / Szafir 15msc / Rubin 15 msc / Camembert / dojrzewające wędliny / domowa konfitura / marynowane oliwki / owoce / pieczone orzechy

fondue
Fondue Szefa Kuchni 129,-
Kremowe fondue na białym winie z likierem wiśniowym i serami Bursztyn, Szafir i Rubin, serwowane z pieczywem, korniszonami oraz pieczonymi ziemniakami.
Truflowe fondue 159,-
Kremowe fondue na białym winie z likierem wiśniowym, pastą truflową i serami Bursztyn, Szafir i Rubin, serwowane z pieczywem, korniszonami oraz pieczonymi ziemniakami.
fondue z musztardą dijon
i marynowanym pieprzem 149,-
Kremowe fondue na białym winie z likierem wiśniowym, musztardą Dijon, marynowanym, zielonym pieprzem i serami Bursztyn, Szafir i Rubin, serwowane z pieczywem, korniszonami oraz pieczonymi ziemniakami.
Wędliny długodojrzewające 30,-
Wedliny długodojrzewajace dodatkowo płatne
(Prosciutto / Spianata / Salami Napoli Dolce)
Desery
Maślana brioche 37,-
z sosem angielskim, sezonowymi owocami i serem Bursztyn
Semifredo chałwowe 35,-
z serem Szafir i malinami
Tiramisu pistacjowe 36,-
z serem Rubin

NAPOJE GORĄCE
Espresso 12,-
Espresso doppio 16,-
Americano 13,-
Cappucino 16,-
Latte 19,-
Flat White 19,-
Herbata 16,-
Czarna / Earl Grey / Owocowa
/Zielona Sencha / Zielona Jasminowa
Bursztynova Ice Tea 18,-
Napary 18,-
Rumiankowy / Mietowy
NAPOJE ZIMNE
Woda BursztyNova 20,-
gazowana / niegazowana
Woda Cisowianka 0,3 l 10,-
gazowana / niegazowana
Woda Cisowianka 0,7 l 18,-
gazowana / niegazowana
Coca-Cola 14,-
Coca-Cola Zero 14,-
Fanta 14,-
Sprite 14,-
KinleyTonic 14,-
NAPOJE ZIMNE
Fever Three Tonic Water Indiana 20,-
Fever Three Ginger Beer 20,-
Fever Three Pink Graperfuit 20,-
Fever Three Tonic Water 20,-
Elderflower 20,-
Napoje energetyczne 20,-
Red Bull Energy Drink 0,2 l
Red Bull Sugar Free 0,2 l
Soki
Świeży sok pomarańczowy 24,-
Świeży sok grejpfrutowy 24,-
Tłoczony sok jabłkowy 19,-
Tłoczony sok gruszkowy 19,-
Sok Pomidorowy Big Tom 19,-
Lemoniady
KLASYCZNA 18,-
cytryna / cukier / mieta / woda gazowana
GRUSZKA 21,-
gruszka / toffi / zyto / cytryna / woda gazowana
GRONO 21,-
zielone winogrono / aloes / wanilia / cytryna
/ woda gazowana
ŻURAWINA 21,-
Zurawina / herbata wisniowa / miód / cytryna /
woda gazowana

PIWA z nalewaka
Amber Piwo Złote Lwy 0,5 l 21,-
Amber Piwo Złote Lwy 0,33 l 18,-
Amber Pszeniczniak 0,5 l 21,-
Amber Pszeniczniak 0,33 l 18,-
PIWA, Butelka 0,5 l
Piwo Żywe Amber 23,-
Pszeniczniak Amber 23,-
APA Amber 23,-
Grand Baltic Porter 23,-
Piwo Bezalkoholowe IPA 23,-
Truskawkowe Amber 23,-
Wina Musujące:
CaTullio Prosecco Extra Dry 27,-/159,-
(Włochy, Veneto)
Valpiana Prosecco Superiore
Valdobbiadene Extra Dry 189,-
(Włochy, Veneto)
Camille Braun Cremant
Prestige Brut279,-
(Francja, Alzacja)
Champagne Laurent Lequart
Blanc de Blancs Brut 419,-
(Francja)

Wina Białe:
VSE Chardonnay 26,-/149,-
(Chile, Aconcagua)
Wachtenburg Riesling Classic 28,-/169,-
(Niemcy, Pfalz)
Bolzano Pinot Grigio 32,-/189,-
(Włochy, Alto Adige)
Wild Rock Sauvignon Blanc 209,-
(Nowa Zelandia, Marlborough)
Faustino Rivero Ulecia Albarinho 229,-
(Hiszpania, Rias Baixas)
Villebois Sancerre 249,-
(Francja, Dolina Loary)
Sammarco Nottetempo 100 Barrique
Chardonnay 259,-
(Włochy, Puglia)
Nicolas Potel Chablis 289,-
(Francja, Burgundia)
Wino Różowe:
Quinta da Raza Dom Diogo Padeiro 28,-/169,-
(Portugalia, Vinho Verde)
Wina Czerwone:
Conde Valdemar Tinto 28,-/159,-
(Hiszpania, Rioja)
Sammarco Primitivo di Manduria 32,-/189,-
(Włochy, Puglia)
Familia Falasco Balbo Malbec
Estate 33,-/199,-
(Argentyna, Mendoza)
Marques de Reinosa Reserva 209,-
(Hiszpania, Rioja)
Guigal Cotes du Rhône Rouge 209,-
(Francja, Dolina Rodanu)
Begali Valpolicella Classico
Ripasso Superiore 209,-
(Włochy, Veneto)
Nicolas Potel Bourgogne Pinot Noir 239,-
(Francja, Burgundia)
Familia Falasco Hermandad
Malbec 259,-
(Argentyna, Mendoza)
Lodali Barbera d’alba Lorens 17′ 289,-
(Włochy, Piemont)
Mocali Brunello di Montalcino 17′ 289,-
(Włochy, Toskania)
Lodali Barolo Lorens 18′ 479,-
(Włochy, Piemont)
Begali Amarone Classico Monte
Ca;Bianca 16′ 479,-
(Włochy, Veneto)
Wina polskie białe:
Wina polskie czerwone:
Solaris 30,-/179,-
Winnica Kazimierskie Wzgórza (Polska, Lubelskie)
Chardonnay 30,-/179,-
Winnica Kazimierskie Wzgórza (Polska, Lubelskie)
Riesling & Roter Riesling 30,-/179,-
Winnica Kazimierskie Wzgórza (Polska, Lubelskie)
Souvignier Gris 30,-/179,-
Winnica Kazimierskie Wzgórza (Polska, Lubelskie)
Solaris 29,-/169,-
Winnica Majątek Drzewce (Polska, Lubelskie)
Muscaris 32,-/189,-
Winnica Majątek Drzewce (Polska, Lubelskie)
Pinot Noir 30,- /179,-
Winnica Kazimierskie Wzgórza (Polska, Lubelskie)
Cabernet Cortis 30,- /179,-
Winnica Kazimierskie Wzgórza (Polska, Lubelskie)