Czas na szparagi! Wiosenne nowości w BursztyNova

28.04.2026 | Aktualności z BursztyNova

Wraz z nadejściem wiosny w Restauracji BursztyNova rozpoczyna się jeden z najbardziej wyczekiwanych momentów w kulinarnym kalendarzu – sezon na szparagi. To właśnie teraz przygotowaliśmy dla naszych Gości wyjątkową wkładkę sezonową, w której króluje świeżość, lekkość i wyrafinowany smak tych niezwykłych warzyw.

Szparagi od wieków uznawane są za symbol wiosennego odrodzenia i elegancji na talerzu. Ich subtelny smak doskonale komponuje się zarówno z delikatnymi dodatkami, jak i bardziej wyrazistymi akcentami. W naszej autorskiej odsłonie łączymy je z najwyższej jakości składnikami oraz serami, które nadają potrawom wyjątkowej głębi.

W menu znajdą Państwo m.in. chłodnik litewski ze szparagów z jajkiem i serem Bursztyn – propozycję lekką, idealną na cieplejsze dni. Miłośnikom klasyki polecamy zielone szparagi z jajkiem poche, sosem serowym i serem Rubinem – danie, które zachwyca prostotą i harmonią smaków.

Dla tych, którzy szukają bardziej wyrazistych doznań kulinarnych, przygotowaliśmy szaszłyk z polędwicy wołowej i ośmiornicy z zieloną papryką i czerwoną cebulką, podany na zielonych szparagach w sosie serowo-musztardowym z serem Bursztyn. To połączenie, które zaskakuje i na długo zapada w pamięć.

Nie zabrakło również propozycji dla miłośników ryb – filet z łososia szkockiego ze szparagami, palonym ziemniakiem i sosem serowym z serem Szafir to danie, które łączy delikatność z wyrazistym charakterem.

Dlaczego warto sięgnąć po szparagi? Oto kilka ciekawostek:
– Szparagi należą do najstarszych uprawianych warzyw – znane były już w starożytnym Egipcie.
– Są niskokaloryczne, a jednocześnie bogate w witaminy A, C, E i K oraz kwas foliowy.
– Uznawane są za naturalny antyoksydant, wspierający organizm w walce z wolnymi rodnikami.
– Ich sezon jest bardzo krótki – trwa zaledwie od kwietnia do czerwca, dlatego warto korzystać z nich właśnie teraz.
– W zależności od odmiany mogą być zielone, białe lub fioletowe – każda z nich ma nieco inny smak i zastosowanie.

Zapraszamy do Restauracji BursztyNova, aby wspólnie celebrować sezon na szparagi. To doskonała okazja, by odkryć ich smak w nowej, autorskiej odsłonie i poczuć prawdziwy klimat wiosny na talerzu.