Home /

Menu pełne smaku i pasji

Poznaj naszą autorską kartę dań, w której królują sery długodojrzewające – Bursztyn, Rubin i Szafir.

Każde danie to harmonijne połączenie tradycyjnych receptur z nowoczesnym podejściem do smaków, które zachwycą nawet najbardziej wymagające podniebienia. Od wykwintnych przystawek, przez aromatyczne makarony i sosy, aż po zaskakujące desery – przygotowaliśmy propozycje, które uczynią każdą wizytę prawdziwą podróżą kulinarną. Smacznego!

Startery kuchnia

tatar wołowy 52,-

z majonezem lubczykowym, domowymi piklami, zółtkiem confit i serem Bursztyn

Krewetki 54,-

z kaparami, pomidorkami concasse i serem Szafir

Placuszki ziemniaczane 42,-

z marynowanym łososiem i buraczanym twarożkiem Lublanka

Kluseczki ziemniaczane z królikiem 44,-

w emulsji szałwiowej z serem Szafir

Plastry pieczonego rostbefu 59,-

z domowym chrzanem, truflami, burakami i serem Bursztyn

Pierogi “Pani Liubomyry” 44,-

z farszem ziemniaczano-twarogowym w emulsji maslano-tymiankowej ze Skarbami Serowara

Zupy

Rosół z kaczki 27,-

z domowym pierożkiem i oliwa lubczykowa

Zupa Serowa 28,-

z pieczonym ziemniakiem

Krem z pieczonych buraków 26,-

z puree Bursztynowym

Pasty

Spaghetti Carbonara 82,-

z guancale, zółtkiem i serem Szafir

Tagliatelle z czarną truflą 79,-

smietanka, białym winem, czosnkiem i chilli
(serwowane z kregu sera Bursztyn)

Papardelle z borowikami 57,-

w sosie demiglace z serem Bursztyn

Kluseczki ziemniaczane 49,-

w sosie Gorgonzola z orzechami laskowymi,
oliwą truflową i serem Szafir

DANIA GŁÓWNE

Polik Wołowy 77,-

z puree Bursztynowym, dynia, dzikim brokułem i sosem Bordelaise

Cepeliny z mięsem jelenia 65,-

w sosie demiglace z zielonym groszkiem i serem Bursztyn

Filet z sandacza 75,-

na jesienno-rubinowym risotto z fasolką szparagową

Pieczony okoń morski 82,-

ziemniak grillowy z twarogiem, smazonym jarmuzem i sosem serowym

Bursztynowy smash burger 59,-

z frytkami z batatów

Wolno gotowane żebro wołowe 119,-

z ziemniakiem hasselback, grillowanymi warzywami i sosem porto

Polędwica wołowa 139,-

z Rubinowym gratin ziemniaczanym, dzikim brokułem i sosem czekoladowym

Zagrodowy Kurczak 65,-

w miodowej marynacie z Rubinowym puree, sosem tymiankowym i popcornem z kaszy gryczanej

Sezonowany Antrykot Wołowy 109,-

z Rubinowym gratin ziemniaczanym, dzikim brokułem i sosem czekoladowym

Sałaty

Sałata z burratą 49,-

z pieczonymi burakami, dynia i oliwa dyniowa

Sałata Cezar ze Skarbami Serowara

* Kurczak Zagrodowy 44,-
* Krewetki 5 szt. 48,-
* Rostbeef 47,-

DESKI SERÓW

Deska Serowara 79,-

Bursztyn 15msc / Szafir 15msc / Rubin 15 msc/ domowa konfitura / marynowane oliwki / owoce / pieczone orzechy

Deska Szefa Kuchni 109,-

Bursztyn 15msc / Szafir 15msc / Rubin 15 msc / Tête de Moine/ Camembert / dojrzewające wędliny / domowa konfitura / marynowane oliwki / owoce / pieczone orzechy

Fondue Szefa Kuchni 119,-

Kremowe fondue na białym winie z likierem wisniowym i serami Bursztyn, Szafir i Rubin / korniszony / pieczona cukinia / ziemniaki
z pieca

Wędliny długodojrzewające 30,-

Wedliny długodojrzewajace dodatkowo płatne
(Prosciutto / Spianata / Salami Napoli Dolce)

Desery

Bursztynowa Tarta Tatin 35,-

z lodami waniliowymi i oliwa dyniowa

Szafirowy Sernik 32,-

z białą czekoladą i konfiturą jeżynową

Rubinowa Beza 34,-

z musem chałwowym, malinami i kardamonem

NAPOJE GORĄCE

Espresso 12,-

Espresso doppio 16,-

Americano 13,-

Cappucino 16,-

Latte 19,-

Flat White 19,-

Herbata 16,-

Czarna / Earl Grey / Owocowa
/Zielona Sencha / Zielona Jasminowa

Herbata rozgrzewająca 22,-

Napary 18,-

Rumiankowy / Mietowy

NAPOJE ZIMNE

Woda BursztyNova 16,-

gazowana / niegazowana

Woda Cisowianka 0,3 l 10,-

gazowana / niegazowana

Woda Cisowianka 0,7 l 18,-

gazowana / niegazowana

Coca-Cola 14,-

Coca-Cola Zero 14,-

Fanta 14,-

Sprite 14,-

KinleyTonic 14,-

NAPOJE ZIMNE

Fever Three Tonic Water Indiana 20,-

Fever Three Ginger Beer 20,-

Fever Three Pink Graperfuit 20,-

Fever Three Tonic Water 20,-

Elderflower 20,-

Napoje energetyczne 20,-

Red Bull Energy Drink 0,2 l
Red Bull Sugar Free 0,2 l

Soki

Świeży sok pomarańczowy 24,-

Świeży sok grejpfrutowy 24,-

Tłoczony sok jabłkowy 19,-

Tłoczony sok gruszkowy 19,-

Sok Pomidorowy Big Tom 19,-

Lemoniady

KLASYCZNA 18,-

cytryna / cukier / mieta / woda gazowana

GRUSZKA 21,-

gruszka / toffi / zyto / cytryna / woda gazowana

GRONO 21,-

zielone winogrono / aloes / wanilia / cytryna
/ woda gazowana

ŻURAWINA 21,-

Zurawina / herbata wisniowa / miód / cytryna /
woda gazowana

PIWA z nalewaka

Amber Piwo Złote Lwy 0,5 l 21,-

Amber Piwo Złote Lwy 0,33 l 18,-

Amber Pszeniczniak 0,5 l 21,-

Amber Pszeniczniak 0,33 l 18,-

PIWA, Butelka 0,5 l

Piwo Żywe Amber 23,-

Pszeniczniak Amber 23,-

APA Amber 23,-

Grand Baltic Porter 23,-

Piwo Bezalkoholowe IPA 23,-

Truskawkowe Amber 23,-

Wina Musujące:

CaTullio Prosecco Extra Dry 27,-/159,-

(Włochy, Veneto)

Valpiana Prosecco Superiore
Valdobbiadene Extra Dry 189,-

(Włochy, Veneto)

Camille Braun Cremant
Prestige Brut279,-

(Francja, Alzacja)

Champagne Laurent Lequart
Blanc de Blancs Brut 419,-

(Francja)

Wina Białe:

VSE Chardonnay 26,-/149,-

(Chile, Aconcagua)

Wachtenburg Riesling Classic 28,-/169,-

(Niemcy, Pfalz)

Bolzano Pinot Grigio 32,-/189,-

(Włochy, Alto Adige)

Wild Rock Sauvignon Blanc 209,-

(Nowa Zelandia, Marlborough)

Faustino Rivero Ulecia Albarinho 229,-

(Hiszpania, Rias Baixas)

Villebois Sancerre 249,-

(Francja, Dolina Loary)

Sammarco Nottetempo 100 Barrique
Chardonnay 259,-

(Włochy, Puglia)

Nicolas Potel Chablis 289,-

(Francja, Burgundia)

Wino Różowe:

Quinta da Raza Dom Diogo Padeiro 28,-/169,-

(Portugalia, Vinho Verde)

Wina Czerwone:

Conde Valdemar Tinto 28,-/159,-

(Hiszpania, Rioja)

Sammarco Primitivo di Manduria 32,-/189,-

(Włochy, Puglia)

Familia Falasco Balbo Malbec
Estate 33,-/199,-

(Argentyna, Mendoza)

Marques de Reinosa Reserva 209,-

(Hiszpania, Rioja)

Guigal Cotes du Rhône Rouge 209,-

(Francja, Dolina Rodanu)

Begali Valpolicella Classico
Ripasso Superiore 209,-

(Włochy, Veneto)

Nicolas Potel Bourgogne Pinot Noir 239,-

(Francja, Burgundia)

Familia Falasco Hermandad
Malbec 259,-

(Argentyna, Mendoza)

Lodali Barbera d’alba Lorens 17′ 289,-

(Włochy, Piemont)

Mocali Brunello di Montalcino 17′ 289,-

(Włochy, Toskania)

Lodali Barolo Lorens 18′ 479,-

(Włochy, Piemont)

Begali Amarone Classico Monte
Ca;Bianca 16′ 479,-

(Włochy, Veneto)